“Punto Freddo” medaglia d’oro per la “Miglior Colomba d’Italia 2022”.

Il 7 Marzo 2022, presso la Fiera del Tirreno Ct a Massa Carrara, si è svolto il concorso organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria per decretare la miglior colomba artigianale d’Italia.
Tra i premiati, ha spiccato il pasticcere Luigi Fusco, della storica gelateria scafatese “Punto Freddo” di Pasquale D’Apice, con la vittoria della medaglia d’oro nella sezione “Colomba Classica” e della medaglia di bronzo nella sezione “Colomba Innovativa”

Per la valutazione sono stati assegnati una serie di punti per il profumo, il taglio, la cottura, il gusto, la sofficità, l’alveolatura e l’innovazione.
La colomba di “Punto Freddo” si è aggiudicata, inoltre, anche il premio assegnato da ArteCarta, azienda leader nel settore del packaging.

“Un grande riconoscimento per i sacrifici fatti in questi anni, il duro lavoro viene sempre ripagato! – commentano da “Punto Freddo” – E come sempre un grazie affettuoso va a tutti voi che ci sostenete sempre!”.

Sono passati quasi trentanni dal 1 marzo 1995, giorno in cui Pasquale D’Apice, insieme al fratello Giuseppe, decise di aprire la prima gelateria tutta sua, a Scafati sul corso Nazionale. Una passione di famiglia: i D’Apice per 50 anni, prima di mettersi in proprio, hanno prodotto gelati artigianali nel mitico bar e cinema Odeon di Scafati.
Negli anni molte cose sono cambiate (in meglio), ma la passione resta sempre la stessa, non solo per la gelateria, ma per l’intero comparto dolce. E i premi per la miglior colomba ne sono la dimostrazione.

Oggi esistono quattro “Punto Freddo”: lo storico locale che si trova a Scafati sul Corso Nazionale, poi una gelateria al centro commerciale Plaza a San Pietro, una a Pompei ed infine la gelateria di Salerno.