Ritorna la festa in Condotta

Pubblicato il 16 Maggio 2018

E’ l’evento gastronomico più importante dell’agro nocerino sarnese:La Festa in Condotta , organizzata dalla condotta Slow Food del territorio. Oltre 100 artigiani del gusto, lunedì 11 giugno nel palazzo De Simone a Bracigliano si presenteranno al pubblico con i loro piatti tradizionali. Braciola di capra, pomodoro san marzano, cipollotto nocerino, pomodorino di corbara, iammarielli, anguille, baccalà e stoccafisso, senza dimenticare le verdure degli orti di questa terra, resa fertile dalle eruzioni del Vesuvio. A coordinare tutti questi chef, c’è Raffaele Vitale, architetto e chef stellato che come ogni anno detta il tema da seguire. “I nostri orti” questo il leitmotiv di questa edizione che vedrà le verdure protagoniste indiscusse dei piatti. Ogni anno centinaia di persone partecipano a questa kermesse del gusto da tutta la Campania, ma non sono mancati partecipanti da fuori regione. Tutti uniti dallo slogan, vogliamo un “cibo buono pulito e giusto”, come Slow food recita ormai da anni. C’è spazio per tutti: c’è chi frigge, chi cuoce alla griglia, chi bolle la pasta e chi preferisce portate fredde, mentre pasticcieri e gelatai si apprestano al loro exploit finale. Cantine di tutta la provincia di Salerno e birrifici artigianali, abbineranno i loro prodotti ai piatti mentre liquorifici e distillatori chiuderanno la serata con le loro specialità. Non mancherà un momento di solidarietà con una raccolta generi di prima necessità per i meno fortunati di una mensa dei poveri locale. Partecipare, prenotando il proprio biglietto, vuol dire aiutare il territorio a crescere e conoscere tanti validi artigiani del gusto dell’agro nocerino sarnese.

“Siamo alla 7 edizione-ci racconta il responsabile della condotta- e ogni anno vediamo crescere il numero dei locali che chiedono di partecipare. Il nostro territorio merita di essere conosciuto meglio e vissuto dal punto di vista gastronomico poiché è ricco di tradizioni e specialità”.